ゆばとなめこの冷やしそば レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に出汁を沸かし、みりん、醤油を加え、なめこを入れて2～3分煮て、粗熱を取り冷蔵庫で冷やします。

2. 2

   たっぷりの熱湯でそばをゆがき、冷水でしめて水気をよく切り、器に盛ります。

3. 3

   2の上に生ゆばを盛り、1の出汁をかけて出来上がり。