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さつま揚げ
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さつま揚げのキノ・レタ炒め レシピ・作り方
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約15分
100円以下
johnny_bean
甘辛醤油で炒まったレタスっておいしいよ。
みんながつくった数
1
件
材料(2人分)
さつま揚げ
3~4枚入ってるやつ1パック
しめじ
1かぶ
レタス
3枚
酒
大さじ2
醤油
大さじ1
砂糖
大さじ1
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作り方
1
さつま揚げ…いか天たこ天野菜天、色んな種類があるよねおきにいりのそれを用意しよう。
レタスは大外がわの大きな3枚を出しておく。
2
さつま揚げの油とりはしない、炒める時に多少それがあった方がつやぴかこってりおいしいから。
気持ちナナメそぎ切りにして味がしょみやすくしよう。
3
油なしのフライパンでこんがりするまで炒める、の間にしめじの石づきをとって手でほぐしておこう。
こんぐらいになったらしめじをうわっと。
4
とたんにパン内がかさかさになってルックスサースティ。
お酒を入れますじゅわっとな。
5
しめじがうるっとつやぴかして少しホッとする。
いや、ホッとしているヒマはない、お砂糖ふりふりお醤油ジャー、で濃いめに味をつけますよ。
6
ちゃんちゃん炒めて水けがなくなったらパン上でレタスをちぎりながら入れる。
じゃんじゃか炒めて淡色野菜であるレタスの緑が少し濃くなってうっとり…
7
じゃなく、練りモンとキノコの炒めもの…茶ぃ茶ぃになりがちなそれもレタスのおかげでこんなに美しく、そして歯応えしゃきしゃき、楽しいおいしいおかずの出来上がり~。
8
自我超自賛はさておき、心落ち着けきれいに盛ってしずしずと食卓へ…。
お好みでとんがらしをふってどうぞ。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
レタスが入るから、味付けは思い切ってやった方がおいしいよ。
きっかけ
レタスをさ買ってくるとさ外がわのごわごわをいのいちばんに処理したい、そう思ってしまう気質です。
公開日:2015/06/18
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料理名
さつま揚げとしめじとレタスの炒め物
このレシピを作ったユーザ
johnny_bean
ビールを好むので主にそれに合う料理を日々試しています。実験のようなものに付き合ってくれる家族にとても感謝しています。あけどここにのせているのは失敗作ではないので多分おもしろくおいしくできるかと。細かい事かいてますが大体が適当です。Good luck!
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