クックパーって便利だな　フライパン焼き鮭の極意っ！ レシピ・作り方

作り方

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   食べられる食材は塩鮭１匹、じゃないか、１切れだけなんだけど道具と準備が必要。
   鮭が平らに置ける容器でお水と塩を混ぜて鮭を浸す。
   １０分待ったら引き上げてキッチン紙でしっかりふく。

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   クックパーフライパン用ホイルをびゃっと大胆にたっぷり出してフライパンにしく。
   パンの壁まで届く位がいいよ、きれいに終わらせたいなら。
   
   中火をつけて蓋して１0分。

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   や、この鮭、ぶ厚かったので。もし薄い小さなお弁当用なら５分とかでいいです。
   
   皮面に焦げ目がついて、７分がたって感じです完全に火が通るまで。

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   になったら身が崩れないようにひっくり返し…って、トングだけじゃやっぱあかん。
   面倒だけどターナーも出してひっくり返します(ため息)。
   
   蓋してもう５分。

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   火が通りきったのを確認したらヤケドに注意してホイルを水平に持ってまな板に移動、大きいからね半分個に切るんです。
   
   包丁がまな板についたらあんまぐりぐりしない方が刃に良さそう。

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   あ、中骨はとっちゃってもいいですこの時に。
   キレイに切れた方を撮影用に採用。
   
   ところで焼き鮭ってさ、白いご飯が一番合うよねー、と、言いながらビールをあける、ぷしゅっとな。

7. 7

   メモ
   最初の塩水漬けのお話ですが、これをすると焼いてる時に出るあの、白いあぶくみたいのが出なくなるんだって、表面がしまるとかなんとかで。
   あのあぶくみたいの感じ悪いもんねなんか。