作っておくと便利な鶏肉のミートソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉葱とニンジンをみじん切りにする。

2. 2

   大きめのフライパンにオリーブオイルを入れて玉葱、ニンジンを加えて全体を混ぜてから火をつけて炒める。

3. 3

   挽肉を加え、塊になる前に手早く野菜と混ぜる。
   
   挽肉の色が変わるまで、ヘラで切るように混ぜ続ける。

4. 4

   残りの材料を全て加えて混ぜ、弱火で５～１０分煮詰めて完成です。
   
   ※時間が許せば20分以上煮詰めるとコクのソースになります。

5. 5

   ※そのままフライパンの蓋をせずに冷まし、ローリエを取り除いて小分け冷凍すると使いやすくて便利です。

6. 6

   ＜用途＞
   スパゲッティ、ラザニア、ドリア、ピザソース、チキンライス、オムライス、トースト、お肉のソース、温野菜のソースなど