材料（2人分）
- レタス
- 小２枚
- 卵
- １個
- （あれば彩りに）にんじん
- 1/4本
- ●鶏がらスープの素
- 大さじ１
- ●水
- 450cc
- ブラックペッパー
- 少々
作り方
-
- 1
- 小鍋に●を入れ、沸騰したら薄い短冊切りにしたにんじんを入れ、ひと煮立ちしたら卵を割り落とす。
-
- 2
- 卵の黄身を潰しながら軽く混ぜたら、レタスを一口大にちぎりながら加える。
-
- 3
- 卵が固まったら火を止め、器によそい、ブラックペッパーを振ったら出来上がり！
おいしくなるコツ
卵は溶き卵にして入れてもOKです！
（私は白身の固まりがあるほうが好きなのと、洗い物を減らすためにそのまま割り入れました）
きっかけ
レタス消費にスープにしました。
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