不知火の豆腐・日本酒ケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   不知火は皮を剥いて、中の袋からも出して、果肉を取り出しておく。

2. 2

   ボウルに豆腐を入れて、かき混ぜ器でよく潰していき、ガムシロップとオリーブオイルも加えて混ぜて、砂糖を加えてよく混ぜ合わせていく。

3. 3

   卵を溶いていき、2のボウルに加えて混ぜていき、薄力粉と強力粉とフルーツパウダーとベーキングパウダーを合わせて、振るいにかけながら加えて混ぜ合わせていく。

4. 4

   日本酒を大さじ2加えて混ぜていき、1の不知火の果肉を加えて軽く混ぜ合わせていく。

5. 5

   リングのケーキ型に流し入れて、180℃に余熱しておいたオーブンに入れて、30分くらい焼いていく。

6. 6

   焼き上がったら、熱いうちに上から日本酒大さじ2をまわしかけていく。