もちもち食感♪炒めて簡単！菜の花と舞茸のグラタン風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   菜の花は、３～４cmに切りそろえる。
   
   フライパンに2cm弱の熱湯を注いで、塩とオイルを垂らし菜の花を炒めるように硬めに茹でる。

2. 2

   お湯だけを捨てて、フライパンに水分が残るようなら傾けてキッチンペ－パーで吸い取る。

3. 3

   オイルを少し足して、舞茸を平らに並べるように入れて、両面を軽く焼く。

4. 4

   Ｂを混ぜとかし、フライパンに注ぎ入れる。
   
   そのまま蓋をして少し蒸し焼きにして、小麦粉の生地が固まってきたら、ヘラで混ぜ合わせる。

5. 5

   野菜に生地の塊が絡んだら、グラタン皿に平らに盛り付ける。
   
   ※この時点では、見た目は悪いです

6. 6

   おつまみにする時など、お好みで塩を少々振りかける。
   
   マヨネーズを細口でＺ字を書くように全体にかけて、チーズを乗せる。

7. 7

   トースターや魚グリル等でチーズが溶けるまで1分ほど焼いて出来上がり。