さつま揚げを焼く時は、事前に焼網を強火で赤くなるまで温めた後に弱火にして、さつま揚げを乗せると焦がさず短時間で中までアツアツに焼けます。
普段は塩分控えめの献立が多いので、少し塩味の強いおつまみのリクエストを受けて考えました。
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おつまみ用なので少し塩味の強めのソースを添えて。