材料（４人分）
- 高野豆腐
- ５枚
- 玉ねぎ
- ２個
- （あれば）グリンピース
- 1/4カップくらい
- 卵
- ２個
- 醤油（卵に混ぜる用）
- 大さじ1
- ☆水
- ２００cc
- ☆ほんだし
- 小さじ２
- ☆砂糖
- 大さじ1.5
- ☆醤油
- 大さじ３
- ☆酒
- 大さじ1
作り方
-
- 1
- 高野豆腐は水で１０分ほど戻して1.5センチ角に切る。
-
- 2
- 玉ねぎは７、８㎜の薄切りに。
-
- 3
- 卵は醤油を入れ混ぜておく。
-
- 4
- 浅めの鍋、またはフライパンに☆を入れ、１と２とあればグリンピースを入れ火にかける。蓋をして中火で♪
-
- 5
- 玉ねぎがくたっとしてきたら３を回し入れお好きな具合の固さになるまで火にかける。
卵を入れてからはあまりかき混ぜないで♪
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