塩レモンペースト レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ワックスと防腐剤を使用していないレモン２個を、いちょう切りにして塩と合わせ密封容器に入れます。

2. 2

   冷蔵庫で２週間ほど置くと塩が完全に溶けます。
   *途中、塩とレモンが絡むように何度かシェイクします。

3. 3

   出来上がったらバーミキサーで一気に砕きます。
   フードプロセッサーやミキサーでも構いません。

4. 4

   これとオリーブオイルを混ぜただけでドレッシングになります。
   
   冷やしトマトの上に乗っけても美味しく頂きました。