ご飯にもおかずにも♪我が家の甘味噌レシピ・作り方

Name: ご飯にもおかずにも♪我が家の甘味噌
Total time: 15 min
Yield: 300g分位
Ingredients: 赤味噌 大さじ３くらい; ざらめ 1カップ弱; みりん 1/2カップくらい; 水 1/2カップくらい～

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約15分
100円以下

s k n m

我が家の食卓必須の「献立いろいろ味噌」を切らしてしまいました(>_<)
焦げないように煮詰めるのが手間なので、
やっぱり買い置きは必要ですね。。。

材料（300g分位人分）

赤味噌: 大さじ３くらい

ざらめ: 1カップ弱

みりん: 1/2カップくらい

水: 1/2カップくらい～

作り方

1

手鍋に材料をすべて入れ、味噌が多少溶けるくらいまで混ぜ合わせる。
弱火にかけ、ざらめを溶かしながら煮詰める。
2

味見をしながらざらめやみりんを追加し、こてこてにならないように水を少しずつ加える。
3

お好みの濃さ、甘さになったら火を止めて完成後

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

茄子田楽（レシピID: 1220008029）を作り始めてから、献立いろいろ味噌がないことに気づきあわててつくりました。

公開日：2013/07/28

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このレシピを作ったユーザ

s k n m 毎食おかわり！の7歳長男、同じくよく食べまんまる顔の5歳長女、どんなに食べても絶対太らない主人、好き嫌いのない私の両親、そして春には２歳を迎える次女もこれまたよく食べ、作るのも食べるのも大好きな私の7人家族です。庭の畑で育つ野菜や、親戚・ご近所から頂ける野菜をメインに節約メニューを研究中・・・(＞_＜) レシピ内の金額は1人前ではなく6人前、買った材料分のみ、調味料は含みません。