シンプル！基本のテーブルパン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボールに強力粉、薄力粉、ドライイースト、塩を入れ、しっかり混ぜ合わせる。

2. 2

   ①に水と牛乳を加えスキッパーで切るように混ぜる。

3. 3

   混ぜ合わせたら、台の上に出し生地を叩きながらしっかりと滑らかにする、生地が滑らかになったら、とじ目を下にしてボールに戻す。

4. 4

   ボールにラップをして、レンジを使って、生地を1次発酵させる。

5. 5

   生地が2倍くらいに膨らんだら、手で押してガス抜きする。

6. 6

   天板の上にシートを敷き、生地を10～12個に分けて綴じ目を下にして並べラップをしてレンジで再び2次発酵させる。

7. 7

   2次発酵が終わったら、強力粉を茶こしでふりかけ、250℃に温めたオーブンで20分程焼く。

8. 8

   こんがり焼き色がつけば出来上がり！
   余計な味をつけてないので、そのままでも美味しいし、ハンバーガーやサンドウィッチのパンなどにも合いますよ（＾＾）