ほんのり甘い　ゆるゆるシャキシャキたまたまディップ レシピ・作り方

作り方

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   玉子を節ガス法でもなんでもいいので、固ゆで過ぎて一休さん（1220004545）にならない程度の黄色が素敵なゆで卵を作る、が事前準備。
   
   実はソレが一番難しかったりして…。

2. 2

   底が平らで壁の高い容器（つまり小鍋が最適）で玉子を壊す！壊す！！壊～す！！！
   
   マッシャー買ったんだ、今までありがとローズさん→1270001719
   
   この声届けとマッシュマッシュ

3. 3

   あっとゆうまにこなれてびっくり、やっぱ文明の利器って凄いなあ、と感動もひとしお、玉ねぎのみじん切りも用意。
   
   こちらは地道に手作業、これを作る装置は大掛かりっぽいしいらないなぁ。

4. 4

   玉子と玉ねぎをあわせてよく混ぜる。これがタマタマね。
   んでオリーブオイルをひとたらし、黒胡椒をぱっぱっぱと、風味がよくなれ、と祈っているところ。

5. 5

   そしてケチャップを混入。
   セイカクが細かいので計ってみました３０ｇ。
   ケチャップは大さじ１が１５ｇだそうなので、ようは大さじ２、ためになるでしょ。

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   そんで次にマヨネーズを混入。１２ｇってなってるのは、マヨの場合の大さじ１のグラム数。
   比重が違うんだねーサイエンス。
   ２４ｇにして大さじ２、ケチャと同量にします。

7. 7

   料理もある意味化学だねー、なんてぼーっと考えながらぐるぐる混ぜる。
   玉ねぎが油と塩分で辛くなくなったらディップの出来上がり。

8. 8

   玉ねぎの水分でほどよいゆるさ加減。パンやクラッカーにつけて食べるのはもちろん、サンドイッチの具にもいい。
   
   生野菜に乗っけてドレッシングな役割もする、おりこうさんだね。