チョコレート豆腐白玉団子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに白玉粉を入れる。
   
   豆腐をスプーン2程度残して加える。
   
   豆腐を潰しながら、よく混ぜ合わせる。

2. 2

   残りの豆腐を少しずつ加えながら、耳たぶ程度の固さになるまで練る。
   
   ★コツ★
   少量で違いで出るので、固い場合は少しずつ足して耳たぶの固さにします。

3. 3

   チョコレートシロップを加え、むらなく混ぜ合わせる。
   
   ★今回は「ハーシーチョコレートシロップ」を使いました。

4. 4

   たっぷりのお湯を沸騰させる。
   
   冷水も用意する。（分量外）
   
   「3」を直径2ｃｍくらいの大きさに丸め、中央を指で少しへこませ、熱湯に入れる。

5. 5

   3分ほどすると浮き上がってくるので、さらにそのまま1分茹でる。
   
   すぐに冷水にさらして締める。
   
   水気を切り、冷まして出来上がり。