水切りヨーグルトで☆フローズンヨーグルトアイス☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   500mlのヨーグルトに塩を茶さじ1杯くらい入れてかき混ぜます
   （分離が早く、時短出来ます）

2. 2

   ボールにざるを置いてキッチンペーパーかガーゼを敷いてヨーグルトを入れます

3. 3

   ひと晩冷蔵庫に置くとねっとり濃厚な『水切りヨーグルト』ができます
   ＊チーズのように見えますが味はヨーグルトです(=´ｍ｀)

4. 4

   こちらは下に落ちた水分の『ホエー』です

5. 5

   生クリーム100㏄と砂糖大匙３を加えてハンドミキサーで撹拌します
   ５分立てくらいで水切りヨーグルトを加え、よく混ぜます

6. 6

   冷凍庫に入れて凍らせます
   途中何回かかき混ぜるとマイルドに仕上がります。
   固まっていても常温で戻すと柔らかくなります

7. 7

   因みに水切りしないで作るフローズンヨーグルトもサッパリ美味しいです