春を満喫！イチゴどっさりのパウンドケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵を室温に戻す。
   その間に他の材料を計量する。
   型にシートを敷く。（またはバターを塗る。）

2. 2

   イチゴは洗って1cm角ぐらいにカットする。分量の内の砂糖15gをまぶし、電子レンジに1～2分かけて、ざるにあげておく。

3. 3

   バターを電子レンジにかけて柔らかくし、残りの砂糖を加えてよく混ぜる。
   オーブンを180度に予熱する。

4. 4

   卵を少しずつ加えよく混ぜる。イチゴのヨーグルトも加えてよく混ぜる。（多少分離しても大丈夫！）

5. 5

   ホットケーキミックスを3回ぐらいに分けて加え、ゴムベラでさっくり混ぜる。ホットケーキミックスを少し残し、ざるにあげておいたイチゴにまぶす。

6. 6

   漉しておいたイチゴのシロップ大さじ1と粉をまぶしたイチゴも加え、ゴムベラでさっくり混ぜる。

7. 7

   シートを敷いた型に【６】を流し、少し高い場所から落として空気を抜く。
   180度に予熱したオーブンで40～45分焼く。

8. 8

   焼きあがったら串を刺し、何も付いてこなければOK。
   ケーキクーラーなどで冷ましたら出来上がり☆

9. 9

   翌日の方が、しっとり馴染んで美味しいです。

10. 10

    《苺が傷んでいる場合①》
    こしき等で果汁を漉し、果肉と分ける。

11. 11

    《苺が傷んでいる場合②》
    漉した果汁と砂糖15g、レモン汁（数滴／分量外）、ホワイトキュラソー（少々／分量外）を鍋に入れて煮詰める。

12. 12

    《苺が傷んでいる場合③》
    あとは【工程５】以降同じです。
    ※果肉にホットケーキミックスをまぶさない。
    ※焼きあがったら、残りのシロップを焼き面に刷毛で塗ると更に美味しくなります。

13. 13

    プレゼントにも良いですよ。