手抜き！簡単美味しい裏ワザ☆うなぎ丼 レシピ・作り方
材料（２人分）
- うなぎの蒲焼き（国産）
- ２枚
- 蒲焼きのタレ（普通ついているもの）
- 適量
- 酒
- 大さじ２～３
- 好みでさんしょう
- 適量
作り方
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- 1
- フライパンを熱し、冷蔵の市販のうなぎ蒲焼きを並べる。お酒をふり入れて蓋をし、しばらく蒸し焼きにする。
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- 2
- うなぎがふっくら蒸しあがったら、ご飯の上にのせる。
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- 3
- 先ほどのフライパンに、タレをいれて熱し、少々のお酒でゆるませ、煮立たせる。
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- 4
- タレをうなぎにかけて、好みでさんしょうをかけて出来あがり♪
おいしくなるコツ
お酒でふっくら蒸し焼きにし、臭みも飛ばします。
きっかけ
昔、父がよくつくってくれました。