まろやか♪自家製マヨネーズ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに卵黄を入れ、カラザを取り除きます。（卵白は冷凍保存できます）

2. 2

   オリーブ油を少しずつ入れながら、泡だて器で混ぜます。（油を一滴ずつたらしていくイメージで入れ、分離しないように混ぜます。）

3. 3

   もったりしてきたら大さじ1程度の量に増やしても大丈夫です。

4. 4

   オリーブ油を全量混ぜ合わせたら、塩・酢を入れ混ぜます。

5. 5

   消毒した保存瓶に入れ、冷蔵庫で３日以内に食べきります。