さつまいものスパニッシュオムレツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいも、玉ねぎ、人参は角切りにし、さつまいもを600wで2〜3分チンする(茹でても◎)

2. 2

   フライパンに少しのお水とお塩ブロッコリーを入れ、蒸し焼きにする(鮮やかな緑になれば◎)
   ザルなどで水気をしっかりきり、食べやすい大きさに切る。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルひき、人参、玉ねぎ、塩ひとつまみ入れて炒める。

4. 4

   さつまいも、ブロッコリーも入れて合わせる。

5. 5

   ボウルにAと塩コショウを混ぜ、卵液を具材のフライパンに流し入れる。ふわふわさせるイメージで菜箸で軽く混ぜ、蓋をして弱火で中に火を通す。

6. 6

   焼き色がついたらフライパンにお皿を被せてひっくり返し、ゆっくりとフライパンに戻して反対も焼き色がつくまで焼く(※くっつきそうだったら、フライパンに戻す前に軽く油をひく)

7. 7

   お皿に移し、ケチャップなどお好みでつけてお召し上がりください。
   具材にしっかり味ついてるので何もつけなくてもおいしいです！