冷凍しても美味しい！白ご飯の炊き方 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   米を炊飯器に入れて水を入れます。
   水は米が浸かるくらいに入れ、３回程度かき混ぜたら、すぐ水を捨てます。

2. 2

   次にまた米が浸かるまで水を入れ、10回程度米をかき混ぜたら、水を捨てます。
   これを5回ほど繰り返します。

3. 3

   水を3合米のメモリまでキッチリ入れ、全体に水が行きわたるようにかき混ぜます。

4. 4

   そのまま30分水に浸けたまま放置します。

5. 5

   30分後、炊飯器で炊きます。（できれば通常モードで炊いてください）

6. 6

   炊きあがったら、釜全体に空気が入るようにしゃもじでかきまぜ出来上がりです。

7. 7

   冷凍する場合は、ラップでお米を包み、人肌になるくらいまで熱を放熱させ、その後冷凍します。
   解凍した時にふっくら感がある美味しいご飯が食べられます。