チーズとろける石川県産の蓮根グラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   石川県産蓮根は表面をたわしでこすって汚れを落とします。

2. 2

   蓮根をすりおろします。すりおろしたものをココット皿に分けます。

3. 3

   すりおろし蓮根にとろけるチーズ1枚を小さくちぎって、豆乳、白だしを加えて混ぜます。ココット皿ごとに分けます。

4. 4

   とろけるチーズを1枚ちぎって表面を覆います。

5. 5

   180度のオーブンで25分焼きます。焼き上がったら中をお箸で触ってみて、蓮根が火が通るとグレーになるので、なっていなければ、レンジで2分焼きます。