ふわとろ♪豆腐ともやしのお好み焼き♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツともやしはみじん切りにし耐熱ボールに入れてふんわりラップをしたらレンジで3分程加熱。よく冷ましておきます。私はもやしのみじん切りが面倒なのでボールに入れてポキポキします。

2. 2

   別のボールに豆腐を入れ泡立て器でよく混ぜます。卵、塩、粉末だしを入れてさらによく混ぜます。さらに小麦粉とベーキングパウダーも投入し混ぜておきます。

3. 3

   2に冷ましておいたキャベツともやし、ねぎ、天かすを入れ混ぜ合わせます。できれば、冷蔵庫で30分程生地を寝かせてあげて下さい。

4. 4

   分量には記載していませんが、ウインナーとお餅を小さく切ったものを入れてます。一度余り物で入れたら美味しかったので、今では定番になりました。

5. 5

   熱したフライパンに油をひき、混ぜ合わせたタネを入れて豚肉を乗せて蒸し焼きにします。両面こんがり焼いたら、お好みソース等（分量外）かけてあつあつのうちにどうぞ。