パウンド型で♪かわいい山食パン♪♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   バター以外をボウルに入れ、個ねる。生地がまとまったらのし台で伸ばしながら個ね、バターを入れさらに捏ねる。

2. 2

   生地をたたきながらツルんとなめらかになるまで。なめらかになったら油脂をぬったボールにいれ、１次発酵。２倍に膨らむまで。

3. 3

   １次発酵後、生地を３分割にし、丸めなおす。濡れ布巾をかぶせ、ベンチタイム１５分。

4. 4

   生地を縦長に伸ばしクルッとまるめ、巻き終わりをしたにして型にいれる。２次発酵３５℃で４５分。だいたい２倍に膨らむまで。

5. 5

   ２００℃に予熱していたオーブンで２０分焼いて出来上がり！

6. 6

   焼き時間、温度はオーブンによって異なりますので加減してくださいね♪