サツマイモとタピオカのホットココナッツクリーム レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ●タピオカの戻し方
   
   ・まずタピオカはたっぷりの水で６～８時間位水に浸します。

2. 2

   ・たっぷりの湯を沸かし、そこへ浸したタピオカを入れ対流するくらいの火加減で５～１０分茹でます。
   冷水にとって冷まし、ザルなどで水気を切ります。

3. 3

   ●サツマイモを茹でる
   
   ・サツマイモはよく洗い、皮付きのまま１.５cm角に切ります。鍋に入れてひたひたの水を注ぎ、火をかけます。
   沸騰したら中火にし、柔らかくなるまで茹でます。

4. 4

   ●調味する
   
   ・鍋に砂糖と牛乳、ココナッツクリームを入れ温め、③のサツマイモと②のタピオカを混ぜて出来上がり！