まぜご飯の翌日リメイク⇒アボガドライスのソース添えレシピ・作り方

Name: まぜご飯の翌日リメイク⇒アボガドライスのソース添え
Total time: 10 min
Yield: 3
Ingredients: ●バターまたはオリーブマーガリン 大さじ１; ●各種まぜご飯（昨日は筍＋鶏のまぜご飯） 2人ぶん; ●にんにく【みじん切り】 薄切り5枚; ●今回はエリンギ（２ｃｍサイコロ切り） 1本; ●アボガド【縦半分⇒サイコロ切り】 2個; ○牛乳（または豆乳） 生クリームと合わせて600cc; ○生クリーム 大さじ２; ○白ワイン又は酒 小さじ１; 塩 少々; チーズ【食す時にお好みでおろす】 小さじ１

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約10分
300円前後

なでしこ2

和風⇒洋風、お洒落な一品に変身で家族が大喜び！
アボガドを混ぜご飯と炒め皮を型抜きに利用します。

材料（3人分）

●バターまたはオリーブマーガリン: 大さじ１

●各種まぜご飯（昨日は筍＋鶏のまぜご飯）: 2人ぶん

●にんにく【みじん切り】: 薄切り5枚

●今回はエリンギ（２ｃｍサイコロ切り）: 1本

●アボガド【縦半分⇒サイコロ切り】: 2個

○牛乳（または豆乳）: 生クリームと合わせて600cc

○生クリーム: 大さじ２

○白ワイン又は酒: 小さじ１

塩: 少々

チーズ【食す時にお好みでおろす】: 小さじ１

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作り方

1

フライパンで●を炒める。

アボガドはソース用に1/4ほど残す。種も一緒に固い時は最初から、熟してたら最後に炒める。

鶏なしの混ぜご飯にはシーフード、豚肉などを足して炒める。
2

アボガドの皮に①を詰め盛り付け皿へひっくり返し抜く。

フライパン（①少し残るかも）に１/4アボガドと○を入れひと煮立ち。

ヘラタイプのスプーンで皮を削ぎ果肉もソースに入れます。
3

塩で味を整え、種を取り除いたソースをお皿にのせたライスの上に回しかけて完成。

お好みでチーズをおろして食す。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

塩だけの味付け。混ぜご飯にキノコが入ってない時は何か茸類を一緒に炒めるとアボガドと合う感じ。牛乳（豆乳）と生クリームの比率はお好みで。

きっかけ

昨日の混ぜご飯が炊飯器にいっぱい残ってた。アボガド1個72円で買ってたのがあった。 2012年10月に投稿した『固いアボガドXしめじご飯♪フライパン１つリゾット風』が美味しいので、もう少し手早く簡単にしたかった。

公開日：2014/11/06

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このレシピを作ったユーザ

なでしこ2 リメイクや家に伝わる（単身赴任の弟に見てほしい）、ご近所様、各国の友人レシピを記載。の中から2015年1月「楽天レシピの大人気おかず120」に掲載。練習や仕事　http://osakabach.blog.fc2.com　の合間を縫い手早く美味しい料理に憧れる。ブログ https://review.rakuten.co.jp/my/YWM1MjYyNmE1NTBkZmQ_/1.0.0.1/