ロティサリーチキンで☆ペペロンチーノ レシピ・作り方
材料（2人分）
- ロティサリーチキン（コストコ）
- 1/5～1/4羽
- ピーマン
- 1～2個
- ★オリーブオイル
- 大2
- ★刻みにんにく
- 大1/2
- ★鷹の爪（種は取り除き刻む）
- 1本
- 茹でたパスタ
- 2人分
- パスタの茹で汁
- 1/2カップ
- 塩
- 適量
作り方
-
- 1
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- チキンは、買ったその日以外でしたら、あらかじめ温めて、手でほぐしておきます。
※同時にパスタを茹でます。
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- 2
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- ピーマンは千切りにします。
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- 3
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- 熱していないフライパンに★を入れて、中火で炒めます。
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- 4
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- にんにくの香りがしてきたら、②を加えて炒めます。
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- 5
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- 次に、①を加えて炒めます。
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- 6
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- 茹で上がったパスタと茹で汁を加え、全体を絡めます。
塩で味を調えたら出来上がりです。
おいしくなるコツ
※⑥の仕上げは、味を見ながら塩を加えて下さい。
きっかけ
ロティサリーチキンがたくさん余ったので、身をほぐしてパスタにしてみました。
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