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果肉ゴロゴロ☆いちごジャム レシピ・作り方
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1時間以上
300円前後
栗皮茶
季節終わりの小粒のいちごで、果肉ゴロゴロいちごジャム!糖分も自分好みの\(^▽^)/いちごジャムが作れます。パンケーキやヨーグルトにおススメです。
みんながつくった数
1
件
材料(1と1/4瓶人分)
いちご(小粒)
1パック(約270g)
グラニュー糖(いちごの30%)
81g
レモン汁
大1
作り方
1
いちごのヘタをっとって、軽く洗い半分に切って鍋に入れます。
グラニュー糖の半分を全体にまぶして、30分~1時間おきます。
2
水分がたっぷり出ました。
3
弱火で沸騰してきたら、5分煮ます。
※いちごが白っぽくなってきます。
4
残りのグラニュー糖を加え、中火で沸騰したら火を弱め5分煮ます。
※いちごの表面が透き通ってきます。
5
火を止め、10〜15分おきます。
※瓶を煮沸消毒します。
6
強火にして沸騰したら、レモン果汁を加えます。
再度、沸騰して火を弱めて5分煮ます。
7
225g入る瓶に、1と1/4瓶詰めることができました。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
※③と④と⑥で煮込む時は、焦げ付かないように時々ヘラで混ぜて下さい。
きっかけ
季節終わりの安価な小粒のイチゴでジャムを作ってみました。
公開日:2014/05/12
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300円前後の節約料理
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このレシピを作ったユーザ
栗皮茶
つくったよレポート(
1
件)
2023/01/17 23:06
いちごをたくさん買ったので、作ってみました!ヨーグルトに入れたらおいしかったです♡
みさみさ!
関連カテゴリ
いちご
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