水切りヨーグルトとカスタード☆簡単パフェ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【ヨーグルトの水切り】
   ボウルにザルをのせ、キッチンペーパーを敷いて、ヨーグルトをのせてます。

2. 2

   キッチンペーパーがボウルからはみ出ると、ホエイ（乳清）が周りに落ちるので、中へたたみます。
   冷蔵庫で半日かけて、水切りします。

3. 3

   【カスタード】
   鍋に★を入れて、泡だて器で白っぽくなるまで混ぜ合わせます。

4. 4

   薄力粉を加えて混ぜ合わせます。

5. 5

   電子レンジ（600W）で2分加熱した牛乳を、②に少しずつ加えて、その都度よく混ぜ合わせます。

6. 6

   ゴムべらに持ち替えて、中火でとろみがつくまで混ぜます。
   ポコポコと少し沸騰させます。
   ※小麦粉が入っているので、しっかり火を通しましょう。

7. 7

   鍋底を冷水につけて冷まします。

8. 8

   森永のマリービスケットを使いました。

9. 9

   深めのグラスに、⑧のビスケットを2枚ずつ砕いて入れます。

10. 10

    ⑦のカスタードをカレースプーン1杯ずつ入れます。

11. 11

    縦4等分スライスしたいちご1個を敷きつめます。

12. 12

    ②の水切りヨーグルトをカレースプーン1杯ずつ入れます。

13. 13

    ⑨～⑫を、もう1回繰り返します。

14. 14

    ⑬の上に、⑨と⑩を順に重ねて、余った水切りヨーグルトを中央にのせます。
    縦十字に切ったいちご2個ずつを飾ります。