まるごと☆ロールキャベツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   計量カップに☆を入れて混ぜ合わせます。

2. 2

   ボウルに★と①を入れて、よく捏ねます。

3. 3

   キャベツの芯を包丁で切り抜きます。
   中の小さい葉から順に取り出します。

4. 4

   形が崩れない程度に抜きます。
   中を抜いたら、830ｇから320ｇになりました。

5. 5

   中をくり抜いたキャベツに、②を詰めます。

6. 6

   残ったキャベツ3枚ほどで、⑤の肉が見えないように蓋をします。

7. 7

   タコ糸で十字に縛ります。
   ※ひっくり返したり、鍋から取り出す時に便利です。

8. 8

   圧力鍋に▲を入れます。

9. 9

   焦げ付き防止に残ったキャベツ3～4枚敷きます。

10. 10

    その上に、⑦を逆さのまま入れます。
    蓋をして、5分加圧します。
    加圧終了後、蓋をあけそのまま冷まします。

11. 11

    冷めた⑩は、食べる前にもう一度、中火で10分ほど温めます。
    タコ糸を引っ張ってキャベツを取り出します。

12. 12

    お好みの大きさにカットして盛り付け、鍋に残ったスープをかけて、出来上がりです。