まるごと☆ロールキャベツ レシピ・作り方

作り方

1. 1 計量カップに☆を入れて混ぜ合わせます。

   

2. 2 ボウルに★と①を入れて、よく捏ねます。

   

3. 3 キャベツの芯を包丁で切り抜きます。
   中の小さい葉から順に取り出します。

   

4. 4 形が崩れない程度に抜きます。
   中を抜いたら、830ｇから320ｇになりました。

   

5. 5 中をくり抜いたキャベツに、②を詰めます。

   

6. 6 残ったキャベツ3枚ほどで、⑤の肉が見えないように蓋をします。

   

7. 7 タコ糸で十字に縛ります。
   ※ひっくり返したり、鍋から取り出す時に便利です。

   

8. 8 圧力鍋に▲を入れます。

   

9. 9 焦げ付き防止に残ったキャベツ3～4枚敷きます。

   

10. 10 その上に、⑦を逆さのまま入れます。
    蓋をして、5分加圧します。
    加圧終了後、蓋をあけそのまま冷まします。

    

11. 11 冷めた⑩は、食べる前にもう一度、中火で10分ほど温めます。
    タコ糸を引っ張ってキャベツを取り出します。

    

12. 12 お好みの大きさにカットして盛り付け、鍋に残ったスープをかけて、出来上がりです。