冷凍不可！おせち☆れんこん煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   れんこんの皮を剥き、12～15ｍｍにスライスします。
   変色を防ぐために、水にさらします。
   鍋に▲とれんこんを入れます。

2. 2

   中火にかけ沸騰させます。徐々に火を弱めながら5分煮ます。
   アクがでるようなら、すくいます。

3. 3

   ★を加えて、5分煮ます。

4. 4

   次に、醤油を加えて10分煮ます。
   れんこんを鍋に入れたまま冷まします。
   完全に冷めたら、再度沸騰させ、また冷まします。

5. 5

   冷めても、味が染みて美味しいので、水分を軽く拭き取り、重箱などに入れてもOK。