かぼちゃとニンニクのクリームパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃを5mm角程の角切りにし、ニンニクは粗みじんに切る。

2. 2

   小さめの鍋にオリーブオイルを敷き、かぼちゃとニンニクを入れ、中火で火が通るまで炒める。

3. 3

   大きめの鍋でパスタ用のお湯を沸かす。

4. 4

   手順2の鍋に水を入れ、弱火で形が崩れ始めるまで茹でる。

5. 5

   手順4に生クリームと塩・コショウを加え、さらに弱火でじっくりと煮込む。

6. 6

   パスタ用のお湯が沸いたら、パスタをアルデンテより心持ち柔らかめに茹でる。

7. 7

   手順5のかぼちゃとニンニクをヘラ等で適当につぶし、味見をしてさらに1分ほど弱火で水分を飛ばしたら火から下ろす。

8. 8

   茹であがったパスタをお皿に盛り、ソースをかけたらできあがり。