お酒たっぷり☆大人のモンブラン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【スポンジ】
   18ｃｍ丸型にバターを塗って、オーブンシートを敷き、冷蔵庫に入れて置きます。

2. 2

   スポンジの材料です。

3. 3

   バターを耐熱容器に入れて、電子レンジ（600W)で20～25秒かけて溶かします。
   ※オーブンを180度に温めます。

4. 4

   ▲をボウルに入れて、湯せんにかけながら、ハンドミキサーで泡立てます。
   ※「の」の字が書けるくらいまで。

5. 5

   ★を合わせて振って、④のボウルに加えて混ぜ合わせます。

6. 6

   ⑤に、③を加えて混ぜ合わせます。

7. 7

   ①に、⑥を流し入れ180度に温まったオーブンで、10分焼きます。

8. 8

   焼き上がったら、型からはずしてケーキクーラーにのせて冷まします。

9. 9

   冷めたらオーブンシートをはずして、直径6ｃｍ型スコーンorコップで、5枚とります。

10. 10

    刷毛でブランデーをスポンジに塗ります。

11. 11

    マロンコンフィorマロングラッセを、1個ずつのせます。

12. 12

    しっかり泡立てた生クリームで、マロンコンフィorマロングラッセを覆い隠します。

13. 13

    生クリームが見えないように、たっぷりのマロンクリームを絞りかけます。

14. 14

    仕上げに、1個残っていたマロンコンフィorマロングラッセを5等分にして、上にのせて飾ります。