※②は、沸騰させると牛乳の膜が出来るので、沸騰させないよう注意してください。
バイトしていた高級中華店の杏仁豆腐にメロンがのっていたので、まねしてみました。
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杏仁豆腐は甘さ控えめにして、メロンとブルーベリーをトッピング。