捨てないで❤大根の葉・皮xキャベツのペペロンチーノ レシピ・作り方
材料（1人分）
- スパゲティ（茹でる時に塩、油少々）
- 80g
- ★オリーブオイル
- 大さじ１～２
- ★薄切りにんにく＜みじん切り＞
- 3～5枚
- （★あれば大根の皮＜短冊切り＞）
- （1/2本ぶん）
- ★キャベツ＜一口大のざく切り＞
- 1枚
- ★カットベーコンまたはオイルサーディン
- 大さじ１
- （★あれば大根の葉、大根の茎＜8mm＞）
- 適量
- ★あれば出がらし昆布＜繊切り＞
- 適量
- ★昆布茶粉末
- 小さじ1/2
- ★白ワインまたは酒
- ひとまわし
- お好みで乾燥唐辛子
- 少々
- おろしチーズ（粉末チーズ）
- 少々
作り方
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- 1
- パスタを茹でる。
キャベツの芯だけ先に切り分けて電子レンジで1分ほどかパスタと一緒に茹でて柔らかにしておきます。
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- 2
- 茹でる間にフライパンで★を順に切りながら投入して炒める。蓋をしながらだと蒸気でより甘みが出ます。
2013.01.07「ご近所で大ブレーク♪大根のお漬物」の大根皮の一部を利用。
-
- 3
- フライパンに固めに茹で上がったパスタを加える。
（穴あきトングだと茹で汁も自然と少し入る）
お好みで唐辛子を絡める。
器に盛る。よろしければチーズをおろして召し上がれ♪
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- 4
- パスタは最近
【基本編❤節ガス～パスタ2012.11.14公開】ふうに少量の水からで茹でてます。点火後、7分で出来上がり味や硬さも遜色ない！
きっかけ
最近の野菜価格が高い・・・
ご近所で大評判の大根の漬物（レシピ投稿あり）を作って大量に皮を剥くので、捨てないで、いろんな料理にアレンジ。
（⇒他に、捨てないで❤X豚チャーハン、鮭クリームパスタ、白菜キムチのレシピ投稿）
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鍋や味噌汁に使った出がらし昆布も。