おいしいステーキの焼き方 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ステーキ用のお肉の両面に軽く塩、コショウを振る。
   10分ほど置いておく。

2. 2

   フライパンをよく熱し、オリーブオイルを敷いてお肉の片面を焼き色をつけるために強火で焼く。

3. 3

   もう一面も同様に焼き、焼き色がついたら白ワインを入れてフタをし、弱火で30秒ほどアルコールを飛ばす。

4. 4

   火を止め、アルミホイルにお肉とハーブバターを包み、1分ほどなじませる。

5. 5

   お皿にお肉と肉汁を盛りつけて出来上がり。