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木の芽味噌 レシピ・作り方

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pi-403
筍のゆでたものや、うどにもよく合います。

材料（4人分）

味噌
大匙5
砂糖
大匙2
みりん
大匙1
酢
大匙1/2～１
山椒の葉
ひとつかみ
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作り方

  1. 1
    すべての材料をすり鉢でする。山椒の葉は硬い芯みたいなものがあるときは取り除いて！
  2. 2
    豆腐に塗って、田楽も美味しい(^^♪
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

味噌は、甘めが個人的には好きです。

きっかけ

家に沢山ある山椒の木にまた今年も葉が沢山付き始めたので。毎年作っています。

公開日：2011/05/04
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関連情報

カテゴリ
その他の野菜
関連キーワード
季節 山椒 味噌 春
料理名
味噌

このレシピを作ったユーザ

pi-403 管理栄養士になりました（＾－＾）まだまだひよっこですが頑張ります！ 甘いものが大好きすぎて困ります(^_^;) お菓子作りが趣味！！実験レシピっぽいのも大好き。創作お菓子もよく作ります。

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