簡単！だし巻き玉子！！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   まず、白だしやカツオ出汁で味を整えてそこに卵を3個割りいれます。
   味見をして「濃いな。」と、思う方は水を入れて濃さを調節します。

2. 2

   油を敷いたフライパンを熱します。
   (油を多く使いたくないという方や糖質オフダイエット中の方は卵と1のレシピ+マヨネーズを適量入れてください。
   適量は焼き具合やまろやかさを生みます)

3. 3

   そして、だし巻き玉子に慣れてない方はフライパンに1と2を流し入れてから弱火で焼きつつ空気が入るとそれを潰しながら全体的に卵が焼けるようにフライパンを回します。

4. 4

   慣れない方は弱火で焼きながらアルミホイルなどで蓋をして蒸し焼きにすると綺麗な焼き目になります。
   形が思ったように出来なければ焼き上がってすぐにラップで形を作ると上手く形に出来ます。