色が鮮やか❣️紫キャベツのカレー粉風味ピクルス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   紫キャベツが硬かったので、幅３m mの細い千切りにして、ボウルに入れ、塩を振って１０分程度おく。

2. 2

   塩を振っておいたキャベツを、しっかり絞って容器に入れる。

3. 3

   小鍋に◉の調味料を入れて加熱する。沸々してきたら火を止める。熱いうちに、絞ったキャベツに廻し入れる。

4. 4

   オリーブ油と黒コショウを入れて混ぜる。冷蔵庫で３０分程度寝かせる。
   味が馴染んだら器に盛って出来上がり❣️

5. 5

   ※冷蔵庫で寝かせる時間は含まれていません。

6. 6

   ✳️急ぐ時は、千切り紫キャベツに軽く塩を振り、蓋をして１分レンジ加熱し、粗熱が取れたら水気を絞る。そこへ甘酢、カレー粉、ニンニク、オリーブ油をかけて混ぜたらすぐに食べれました！