寒天屋さんの水ようかん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に水500ccと粉寒天4gを入れ、中火にかけます。混ぜながら沸騰したら火を弱めて1～2分煮て寒天を溶かします。

2. 2

   こしあん400gを(1)の鍋に入れてよく混ぜます。
   ※味を見て足りないようでしたら砂糖を足してください。

3. 3

   ボウルに氷水を入れて、(2)の鍋底を冷やしながら、寒天液がとろりとするまで混ぜます。
   水でぬらした容器に流して冷やして固めます。