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黒ごま入りキャベツと人参の中華風サラダ レシピ・作り方

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りし
人参のみ加熱します。キャベツはシャキシャキ感があっておいしいサラダです。

材料(〜4人分)

人参(大)
1本
キャベツ
1/8玉
●中華だし(顆粒)
小さじ1/4
●ごま油
小さじ1/2
黒ごま
小さじ1/2
青のり
小さじ1/2
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作り方

  1. 1
    人参は細切りにする。
    キャベツは千切りにする。
  2. 2
    人参を耐熱容器に入れラップをかけて柔らかくなるまで加熱する。
    粗熱をとっておく。
  3. 3
    冷めた人参とキャベツを混ぜる。
    ●の調味料を全体にふりかけてから混ぜて味を全体に行き渡らせる。
  4. 4
    ごまと青のりをかけてさっと混ぜたら完成。

おいしくなるコツ

人参は加熱してやわらかくします。加熱することで口当たりがよくなり甘みが出るようにしています。

きっかけ

人参がたくさんあったので、夕飯のサラダに作りました。

公開日:2021/03/02

関連情報

カテゴリ
人参サラダキャベツキャベツサラダにんじん

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りし 主に日々の食卓に並ぶ料理のレシピです。 どちらかというと薄味気味です。

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