材料（４人分）
- エビ
- 30匹
- 卵
- ２個
- 米粉
- 大さじ３
- サラダ油
- 大さじ５
- 下味用、塩コショウ
- １ふり
- マヨネーズ
- 大さじ５
- ケチャップ
- 大さじ４
- にんにくチューブ
- １センチ
- 塩コショウ
- ２ふり
- 砂糖
- 大さじ１
- チャイブ
- ４本
作り方
-
- 1
- ボールにマヨネーズ、ケチャップ、にんにく、塩コショウ、砂糖を入れて混ぜておく。
卵を熱湯に入れて8分茹でたら水に取り冷ましてから殻を剥く。
エビの皮を剥き、背開きにして背わたを取り
-
- 2
- ポリ袋に入れ下味用の塩コショウをふり揉んだら米粉を入れ全体にまぶしたらフライパンにサラダ油を入れ中火で熱しエビを入れて両面火が通るまで炒めたら、焼けた順に、ボールに入れ和えたら
-
- 3
- 皿に盛り、茹で卵も盛ったら、最後にチャイブの小口切りを散らしたら出来上がり。
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