材料（４人分）
- イカゲソ
- 20杯分
- 酢
- 150cc
- 砂糖
- 大さじ４
- 味の素
- ４ふり
- 食紅(赤)
- ひと匙
作り方
-
- 1
- イカの目玉と口を取り除き、足の先の固いところも取り、沸騰したお湯で火が通るまで茹でたらザルに上げて、表面に付いた皮を軽く洗い水を切り、ポリ袋に酢、砂糖、味の素、食紅を入れて混ぜたら
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- 2
- イカを入れて２晩、冷蔵庫で漬け込んだら出来上がり。
おいしくなるコツ
味はお好みで調整してくださいね
きっかけ
大量にさばいたイカでゲソが沢山あったので作りました
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