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冷やっこ♡塩こうじ薬味だれ レシピ・作り方
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5分以内
300円前後
ラブココハナア
オクラのネバネバとみょうがの香りで夏バテ対策にいいかもですね~◎調味料は甘くてやさしい塩気の塩麹のみです。
材料(2-3人分)
豆腐
300㌘
a.塩こうじ
大さじ2
a.オクラ
7-8本
a.みょうが
2本
a.生姜
1片
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作り方
1
●オクラは塩ゆでしてみじん切り
●みょうがは千切り
●生姜はすりおろす
2
ボウルに塩こうじと1.を入れ、混ぜ合わせてa.薬味だれをつくる
3
豆腐を人数分に切り分け皿に盛り、2.をかけてできあがり。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
豆腐は絹ごしでも木綿でもOK
きっかけ
塩麹を使い切りたくて。
公開日:2020/06/22
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