キャベツとオレンジのサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツは短冊切り(芯は薄切り)、きゅうりは薄切りにする。
   オレンジは12等分のくし切りにし、皮を取り、半分に切る。

2. 2

   酢大5，砂糖大4、塩小2/3を合わせてよく混ぜる。
   オレンジは砂糖大1と和えておく。

3. 3

   キャベツ、きゅうりを40秒ほど茹でて、流水で冷やし、かたく絞る。

4. 4

   3と、甘酢、オレンジ、を和える。
   ボウルに入れて、空気を抜くようにラップでぴっちり覆うか、ジッパー袋に入れて空気を抜く。
   30分〜1時間漬ける。