三つ葉のごまポン和えレシピ・作り方

Name: 三つ葉のごまポン和え
Total time: 10 min
Yield: ２
Ingredients: 三つ葉 ２パック（可食部１００グラムほど）; ☆ポン酢 大さじ１; ☆すりごま 大さじ１～２（お好みで））

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ＹＡＭＡＴ☆

いつもは脇役の三つ葉だけれど、さっと茹でて和えれば立派な主役の一品に♪
すりごまとポン酢が決め手です。

材料（２人分）

三つ葉: ２パック（可食部１００グラムほど）

☆ポン酢: 大さじ１

☆すりごま: 大さじ１～２（お好みで））

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作り方

1

三つ葉はさっと湯がく（コツ参照）。流水にさらして絞り、ざく切り。
2

☆を混ぜて、三つ葉を和える。完成！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

手順１。三つ葉は生食もできますし、ここはさっと湯通しする程度で大丈夫。茹ですぎると、香りも食感も栄養も失ってしまいます。

きっかけ

三つ葉がたくさんある時に。

公開日：2020/06/22

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このレシピを作ったユーザ

ＹＡＭＡＴ☆ 高級食材を使い、妙な細部にこだわるようないわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）