ふかふか台湾カステラでホワイトデー レシピ・作り方

作り方

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   YouTubeで凄く詳しく丁寧に説明してます【たけ民】で検索して下されば出てきます

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   まずは卵5個を卵白と卵黄に分けておき、グラニュー糖80gも量っておく。

3. 3

   卵白でメレンゲを作ります。先程作ったグラニュー糖を全て加え、8割位の硬さでメレンゲを作る。低速で混ぜてきめ細やに作る

4. 4

   容器にバター80g牛乳80ml入れレンジ600w50秒加熱し混ぜ溶かし、薄力粉65gココアパウダー15gを篩い入れ混ぜる

5. 5

   分けておいた卵黄を入れ良く混ぜて、作って置いたメレンゲに入れて更に良く混ぜます

6. 6

   16cm×16cmの型にクッキングシート、底にアルミシートをし、オーブン皿に水を入れ余熱したオーブン150度60分焼く

7. 7

   焼けたら完成です