あさり茄子たまねぎ蓮根チップのバジルピザ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   あさりをこすり洗いし、水気を切る。

2. 2

   フライパンに1を並べ、酒をふりかけ、中火にかけ、蓋をして蒸す。すべてのあさりの殻が開いたら火を止め、蓋を開けておく。

3. 3

   蓮根を薄切りにし、水にさらす。

4. 4

   2のあさりを殻から外しておく。

5. 5

   玉ねぎは薄切りにし、なすは厚さ5mmくらいの輪切りにする。

6. 6

   フライパンにサラダ油を熱し、中火にし、3の水気を切り、キッチンペーパーで拭いてから揚げ焼きにする。薄いきつね色になったら上げて油を切っておく。

7. 7

   ピザ生地（冷凍庫から出したてでok）にバジルペーストを薄くまんべんなく塗る。

8. 8

   7の上に4、5をのせる。その上にシュレッドチーズをのせる。

9. 9

   8をオーブントースターで220℃で5分（ご家庭のオーブントースターの説明参照）焼く。

10. 10

    焼けたら上に6をのせて完成。