材料（２人分）
- アイスプラント
- １パック（１００グラムほど）
- 新たまねぎ
- １／２個（１００グラムほど）
- マヨネーズ
- 大さじ２
- 濃縮めんつゆ（３倍）
- 大さじ１
- かつお節
- 二つまみ
作り方
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- 1
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- 新たまねぎは薄くスライス。
辛味が苦手な場合、スライスした後で水にさらしてもみ、ぎゅっと絞って使うといいですよ。
-
- 2
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- ボウルにマヨネーズとめんつゆを混ぜ、たまねぎを和える（コツ参照）。
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- 3
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- 最後にアイスプラントをちぎって入れ、混ぜる。皿に盛り、かつお節をトッピングする。完成！
メイン写真はミニトマトを添えています。
おいしくなるコツ
手順２。アイスプラントは和えてから時間が経つと、ぷちぷち食感が失われてしまいます。すぐに食べるのでなければ、手順２の後で一旦冷蔵庫に置いておき、アイスプラントだけは食べる直前に混ぜるといいいですよ。
きっかけ
ぱぱっと作る春のサラダです。
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