東南アジア気分♪簡単グリーンチリ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   青唐辛子はたっぷりの熱湯でさっと湯がく。水にさらし、ざるに上げる。

2. 2

   へたを取って、小口切りにする（コツ参照）。

3. 3

   酢と砂糖を混ぜ、電子レンジで１分ほど加熱する（５００ワット。コツ参照）。
   青唐辛子を入れて、冷蔵庫で一昼夜ほど置く。完成！
   冷蔵庫で2～3ヵ月は保存できますよ。

4. 4

   【現地では】
   シンガポールの屋台で食べたグリーンチリ。豆苗炒めに添えられています。

5. 5

   こちらはマレーシアの屋台で。焼きそばの付け合わせです。小口切りでなく、乱切りのグリーンチリがスプーンに入っています。

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   【食べ方いろいろ】
   醤油に入れて、餃子の付けだれに♪

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   そうめんのつゆに入れると、ピリッと美味しい♪

8. 8

   豆腐にのせ、醤油を一垂らし♪ここでは刻んだトマトものせています。

9. 9

   薄切りのバゲットにオリーブオイルを塗り、グリーンチリと刻みにんにくをのせて塩コショウ。トースターでちょっと焼けば、おつまみブルスケッタに♪

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    このほかチャーハンに混ぜたり、肉料理のソースに入れたり。
    単純に醤油を垂らしただけでも、おつまみになります。笑